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土豆饼的做法

土豆饼的做法

更新时间:2021-03-03

菜谱名称:土豆饼

菜谱序号:64968

主料

土豆(因人而异)

辅料

胡萝卜,圆葱,鸡蛋,番茄酱(适量)

厨具

搅拌机、蒸锅、平底锅

步骤

1
先把土豆切片蒸熟,切片的目的是为了熟的更快。
2
圆葱跟胡萝卜切丁,同蒸好的土豆搅拌一起,放黑胡椒及盐少许,做成土豆泥。
3
土豆泥做成饼状,双面粘蛋液,放入锅里煎两分钟即可。

菜谱简介

简单又好吃的东东,不久前偶然发现蘸着番茄酱更美味~~推荐下,嘻嘻~~

小诀窍

因为没想着要登出来,所以没有步骤分解照片见谅了呦~~呵呵~~强烈推荐蘸着番茄酱吃,解腻而且香甜~~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。