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红豆薏米粥怎么做

红豆薏米粥的做法

菜谱序号:64704

菜谱名称:红豆薏米粥

更新时间:2021-02-23

主料

红小豆(适量),薏米(适量)

辅料

红薯(适量),南瓜(适量)

厨具

高压锅、煮锅

步骤

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:1

1、准备好所有的原材料。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:2

2、将红豆和薏米倒在锅里,加足量的清水。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:3

3、开大火煮沸后,转中火煮30分钟。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:4

4、煮好的红豆薏米稍微晾一下。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:5

5、将红豆薏米水过滤出来,锅里留少许薏米水侵泡红豆和薏米2个小时。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:6

6、过滤好的薏米水,可以加蜂蜜喝比饮料要营养健康。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:7

7、将红薯和南瓜去皮切成大小差不多的块状。

瘦身养颜——红豆薏米粥的做法步骤:8

8、把切好的红薯南瓜块连同薏米一并倒进高压锅里,添适量清水加盖开火煮,锅上气后转中火煮10分钟关火,闷至锅里没有气体就可以了。

菜谱简介

薏米又叫薏仁、药玉米、六米回回米等,即可适用又可药用。薏米具有利水渗湿、健脾止泻、排脓等功效,常用于久病体虚及病后恢复期,是老人儿童较好的药用食物。薏米还具有解热、镇静、镇痛等作用,常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。薏米含有丰富的膳食纤维,能帮助消化道代谢,避免热量囤积,而且具有利尿化湿的排水功效及美白肌肤的妙用。红豆能清血热,利水湿,具有强心,消除疲劳肾脏病和浮肿的功效,中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 红薯和南瓜都是低热量的最佳减肥食物,搭配着煮粥,味道清香甜美。

小常识

薏米做法技巧

1.生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用

健脾利水、

利湿除痹、

清热排脓、

清利湿热、

泄泻、

筋脉拘挛、

屈伸不利、

水肿、

脚气、肠痈、

淋浊、

白带。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。

5.薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。