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清蒸萝卜肉丸怎么做

清蒸萝卜肉丸的做法

菜谱序号:64677

菜谱名称:清蒸萝卜肉丸

更新时间:2021-02-23

主料

肉糜(200克),白萝卜(100克)

辅料

葱(50克)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:1

1、所有原料~

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:2

2、把白萝卜制成碎末,并把水挤压出来,备用。

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:3

3、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起,放入老抽,料酒,耗油,适量的盐,搅拌均匀。养5分钟~

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:4

4、把做好的肉糜制作成肉丸,然后过油,炸制表面变色取出滤油,备用。

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:5

5、把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上,上蒸锅,蒸制10分钟。

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:6

6、10分钟后 出锅,装盘,大功告成,祝大家胃口大开。

清蒸萝卜肉丸的做法步骤:7

7、再来张制作好后,肉丸内部的照片~

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。