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惊艳馒头怎么做

惊艳馒头的做法

菜谱序号:64676

菜谱名称:惊艳馒头

更新时间:2021-02-23

主料

面粉(适量)

辅料

紫薯(适量),南瓜(适量),抹茶(适量)

厨具

蒸锅

步骤

惊艳馒头的做法步骤:1

1、面团发酵好,揉至光滑,发好的抹茶面和南瓜、紫薯面分成相等数量的剂子,外皮剂子擀成圆皮,里面两个等量面团的搓成圆球。两个圆球的分量和外皮一样。

惊艳馒头的做法步骤:2

2、按照喜欢颜色搭配,按包包子的办法一面皮包一个面球,然后褶痕朝下擀成圆饼。

惊艳馒头的做法步骤:3

3、用刀切成12个瓣,略拧一下,使剖面朝上,饧发15分钟。

惊艳馒头的做法步骤:4

4、冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可。

惊艳馒头的做法步骤:5

5、刚刚出锅。

惊艳馒头的做法步骤:6

6、刚刚出锅。

惊艳馒头的做法步骤:7

7、刚刚出锅。

菜谱简介

南瓜蒸熟碾碎,酵母少加温水化开,加面粉和成黄色面团,紫薯蒸熟碾碎,酵母少加温水化开,加面粉和成紫色面团,抹茶(可以用绿色蔬菜汁),酵母加温水化开,加面粉和成绿色面团,普通面粉,酵母少加温水化开,加面粉和成白色面团,分别发酵。

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