土豆道饼的做法

1、土豆去皮，切成小块，下沸水，煮至软。

2、在煮土豆的同时，将火腿肠和青椒切成丁

3、将煮好的土豆压成泥，拌入青椒，火腿肠丁，加入鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉

4、拌入适量面粉

5、好了，可以入锅煎了。少量油入锅烧热，加一小勺拌好的土豆泥，煎至两面金黄即可

6、好了，一口一个呀

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。