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土豆道饼怎么做

土豆道饼的做法

菜谱序号:64628

菜谱名称:土豆道饼

更新时间:2021-02-21

主料

土豆(三个)

辅料

火腿肠(一根),青椒(一个),面粉(适量),鸡蛋(一个)

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:1

1、土豆去皮,切成小块,下沸水,煮至软。

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:2

2、在煮土豆的同时,将火腿肠和青椒切成丁

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:3

3、将煮好的土豆压成泥,拌入青椒,火腿肠丁,加入鸡蛋,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:4

4、拌入适量面粉

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:5

5、好了,可以入锅煎了。少量油入锅烧热,加一小勺拌好的土豆泥,煎至两面金黄即可

用土豆泥做道饼吧的做法步骤:6

6、好了,一口一个呀

菜谱简介

春节过后菜谱就没有更新过啦。眼看就要开学了,赶紧上来把前段时间做的土豆泥饼发上啦。哎呀,人真是越耍越懒呀......

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。