青蒜炒狮子头的做法

1、狮子头先蒸热。

2、青蒜洗净切段

3、锅里油热，放下蒜白部分先炒1分钟。

4、再把蒜叶子与狮子头一起放下煸炒。

5、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

醒脾气、消积食

杀菌、抑菌，预防血栓形成、保护肝脏

，预防癌症