萝卜丝酥饼的做法

1、萝卜洗净切丝，香菜，葱，虾皮切碎。萝卜用盐腌20分钟左右；萝卜丝腌好后用手把水挤干，把这一步的材料全部混合在一起，加盐，鸡精，芝麻油拌匀。

2、这是拌好的萝卜丝，备用

3、把170g面里加入60g的油，搅拌匀后，再加入50g的水，和成水油面团。

4、把50g的面加入20g的油，（注：油我用的全是玉米油）和成油成团

5、水油面团和油面团和好后，用保鲜膜包起来，静放30分钟。

6、30分钟后，把水油面和油面团分别分成10小份，把水油面团幹成皮，里面包上油面团，

7、全部包好后，静放10分钟。

8、把面团幹成椭圆型的条条，再卷起来，静放10分钟。

9、再一次把第8步的幹成长条，再卷起来静放10分钟

10、把面团幹成一个个小的圆的薄的片片（像饺子皮）里面包上萝卜丝，封口，整圆，放在铺了油纸的烤盘上，刷上全蛋液，撒上芝麻，就可以放入预热好的烤箱了，220度22分钟左右，就出炉了！

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。