大盘鸡的做法

鸡肉切块，土豆切块，西红柿切片，大葱切成小段，生姜切片。鸡肉和土豆洗干净装盘。这些准备工作忘记拍照了。不好意思。

2、在锅里加入点油，烧热，放入花椒爆香，捞出。放入生姜，和鸡肉一起爆炒，炒至鸡肉微熟。

3、加入土豆，一起翻炒。

4、放入一瓶啤酒，盐，糖等调料，大火烧开。放入大葱段。小火焖。十至十五分钟。

5、放入西红柿片，用小火再煮五分钟，煮至汤色有点变红，西红柿的酸味煮出就行。

6、出锅装盘就OK了。