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白萝卜红烧猪脚怎么做

白萝卜红烧猪脚的做法

菜谱序号:64565

菜谱名称:白萝卜红烧猪脚

更新时间:2021-02-20

主料

猪脚(适量)

辅料

白萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

白萝卜红烧猪脚的做法步骤:1

1、热锅,加油,放入青蒜(青蒜叶子部分暂不放)、八角、桂皮、大蒜,爆香后加熟猪脚(压力锅压过后的),翻炒均匀。

白萝卜红烧猪脚的做法步骤:2

2、加白萝卜,加老抽(量比平时煮菜多一点)、蚝油、盐、鸡精,炒去萝卜水汽。

白萝卜红烧猪脚的做法步骤:3

3、加上花椒(可不加)加水中火焖至快干即可。

白萝卜红烧猪脚的做法步骤:4

4、加辣椒粉。

白萝卜红烧猪脚的做法步骤:5

5、加青蒜叶,大火收汁,即可出锅。

菜谱简介

想吃猪脚 又觉得油腻 可以选择这样来搭配哦萝卜很解腻的哦

小常识

猪脚的作用

1.补虚弱、填肾精、健腰膝1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪脚食用禁忌

老人、妇女、失血者的食疗佳品