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土豆新吃法怎么做

土豆新吃法的做法

菜谱序号:64558

菜谱名称:土豆新吃法

更新时间:2021-02-19

主料

土豆(适量),梅菜干(适量)

辅料

青蒜(适量),干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:1

1、土豆加生粉抓匀

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:2

2、上油,6成热样子放土豆入锅炸

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:3

3、中小火慢炸,别用猛火,炸至外表金黄就行了哦

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:4

4、留点底油,加青蒜(青蒜叶暂不放)、干辣椒爆香

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:5

5、加入梅菜(提前浸泡30分钟),加盐、鸡精、老抽、十三香,炒香梅菜干,一定要炒干哦

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:6

6、加入炸好的土豆,翻炒均匀

土豆新吃法 拒绝不了得香味哦的做法步骤:7

7、加青蒜叶出锅即可

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。