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茶树菇干煸豆角怎么做

茶树菇干煸豆角的做法

菜谱序号:64528

菜谱名称:茶树菇干煸豆角

更新时间:2021-02-18

主料

豆角(250),茶树菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

茶树菇干煸豆角的做法步骤:1

1、豆角洗好待用

茶树菇干煸豆角的做法步骤:2

2、茶树菇洗好

茶树菇干煸豆角的做法步骤:3

3、干煸豆角直到水分没有,豆角褶皱。

茶树菇干煸豆角的做法步骤:4

4、把豆角捞出,下茶树菇,也炒熟,捞出

茶树菇干煸豆角的做法步骤:5

5、我没有合适的辣酱,我把普通的豆瓣酱和一勺老干妈拌在一起了,味道也不错

茶树菇干煸豆角的做法步骤:6

6、准备好的100克肉馅,导入一勺料酒拌匀。

茶树菇干煸豆角的做法步骤:7

7、几滴油入锅,用葱姜蒜炝锅后,倒入肉馅,后倒入伴好的豆瓣酱,炒熟后把豆角和茶树菇都倒入锅里翻炒,挂色后放盐,出锅时放味精。哦了~

菜谱简介

豆角和菇都是我最爱!

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

豆角的作用

滋阴补肾,健脾胃,消食。

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称,烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品。

茶树菇的作用

甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。