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鸡汁春笋怎么做

鸡汁春笋的做法

菜谱序号:64523

菜谱名称:鸡汁春笋

更新时间:2021-02-19

主料

春笋(500克),清鸡汤(600克)

辅料

鸡腿菇(100克)

厨具

炒锅

步骤

鸡汁春笋的做法步骤:1

1、新鲜的春笋。

鸡汁春笋的做法步骤:2

2、扒去外皮,去除老根。

鸡汁春笋的做法步骤:3

3、放入沙煲中加少许盐煮一下,可去除涩味和部分草酸。

鸡汁春笋的做法步骤:4

4、备好鸡清汤,春笋切成块,鸡腿菇也切成块,

鸡汁春笋的做法步骤:5

5、一起放入锅中,小火慢炖,加少许盐调味。

鸡汁春笋的做法步骤:6

6、收汁装盘。

小常识

春笋做法技巧

新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

春笋的作用

1.利九窍、通血脉

2.化痰涎、消食胀

3.滋阴、益血、明目