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嫩鱿乾坤的做法
菜谱序号：64521
菜谱名称：嫩鱿乾坤
更新时间：2021-02-19
主料
超鲜鱿鱼(两条)，大米(适量)
辅料
洋葱(适量)，红菜椒(适量)，紫橄榄(适量)，大蒜(适量)，南瓜(适量)，鱿鱼须(适量)，胡萝卜(适量)，热狗火腿（或午餐肉）(适量)
厨具
电烤箱、不粘锅
步骤
1、首先将所有食材切丁，紫甘蓝丁。
2、蔬菜丁（胡萝卜、红椒、南瓜、火腿）。
3、待油9成热时，加入洋葱大蒜爆锅。
4、煸出香味后，加入切好的丁丁。
5、炒至5成熟时加入淘好的大米，并且加水超过一指。
6、盖盖焖15分钟，出锅。
7、用木炒勺搅拌均匀。
8、用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内，不易过多，已能封口为好。
9、用牙签将鱿鱼封口。
10、牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。
11、两面各用大火煎2分钟不宜过久，否则会煎老。
12、放入烤箱 220°，烤制15分钟。
13、出锅后放置2分钟。
14、装盘
菜谱简介
本菜品 前半部分是俄罗斯婆罗浮 plof （就是将所有食材加入米饭中一起焖熟） 后半部分为欧洲做法 烤鲜鱿鱼 （盐 胡椒。。）
小诀窍
此菜品老少皆宜 鱿鱼肚内材料可以变更成自己喜欢的原材料营养均衡 是宴客 居家好菜
小常识
大米的作用
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
