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腐乳土豆怎么做

腐乳土豆的做法

菜谱序号:64486

菜谱名称:腐乳土豆

更新时间:2021-02-18

主料

土豆(1个),红腐乳(适量),葱花(适量)

辅料

厨具

平底锅、炒锅

步骤

腐乳土豆的做法步骤:1

1、土豆去皮洗净切滚刀块;

腐乳土豆的做法步骤:2

2、锅里热油,放入土豆块儿,煎至表面焦黄;

腐乳土豆的做法步骤:3

3、加入红腐乳,和一大勺红腐乳汁,加几滴生抽,炒匀;

腐乳土豆的做法步骤:4

4、中小火烧个1分钟左右,撒上葱花翻炒一下,即可出锅。

腐乳土豆的做法步骤:5

5、成品!很下饭的~。

菜谱简介

之前做过下饭菜红烧土豆,这次同样是土豆版下饭菜——腐乳土豆。

小诀窍

PS:
1.土豆切得稍小些,比较容易熟。
2.因为腐乳和老抽都有咸味,我平时口轻所以没放盐,如果口重喜咸的可以再少加点盐。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。