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鲜鱿砂锅粥怎么做

鲜鱿砂锅粥的做法

菜谱序号:64455

菜谱名称:鲜鱿砂锅粥

更新时间:2021-02-17

主料

鲜鱿(适量),大米(适量)

辅料

干贝(适量),半肥瘦猪肉(适量),冬菜(适量),芹菜(取杆)(适量)

厨具

砂锅

步骤

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:1

1、准备好材料:鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜(取杆)。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:2

2、鲜鱿去皮(皮带腥味),切花刀。先垂直纵切半断。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:3

3、再沿斜45度方向,并将刀打斜45度角切。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:4

4、将鱿鱼切成三角状的小块。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:5

5、其余材料:冬菜剁碎,猪内切小粒,芹菜杆切粒。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:6

6、干贝洗净,放入米内同煮。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:7

7、米烧开了就用勺子搅一下(这一步为防粘底很重要)。改小火烧至米断生。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:8

8、米煮好了,将材料都放入米内煮至熟。

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:9

9、加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉(不必太多,太多就盖了其它味道了)

鲜鱿砂锅粥的做法步骤:10

10、煮好。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。