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荸荠炒肉片怎么做

荸荠炒肉片的做法

菜谱序号:64448

菜谱名称:荸荠炒肉片

更新时间:2021-02-17

主料

猪精瘦肉(适量)

辅料

荸荠(适量),鲜青(适量),红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

荸荠炒肉片的做法步骤:1

1、准备材料:猪肉、青红椒、荸荠。

荸荠炒肉片的做法步骤:2

2、荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

荸荠炒肉片的做法步骤:3

3、去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

荸荠炒肉片的做法步骤:4

4、猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

荸荠炒肉片的做法步骤:5

5、炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

荸荠炒肉片的做法步骤:6

6、待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

荸荠炒肉片的做法步骤:7

7、炒出葱香时倒入荸荠片。

荸荠炒肉片的做法步骤:8

8、倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

荸荠炒肉片的做法步骤:9

9、看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

荸荠炒肉片的做法步骤:10

10、大火翻炒收汁就可以了。

小常识

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