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蒜香腊肉怎么做

蒜香腊肉的做法

菜谱序号:64431

菜谱名称:蒜香腊肉

更新时间:2021-02-17

主料

腊肉(适量)

辅料

青蒜(适量),干红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

蒜香腊肉的做法步骤:1

1、腊肉切片,干红椒洗净。

蒜香腊肉的做法步骤:2

2、青蒜洗净切段。

蒜香腊肉的做法步骤:3

3、锅中放油,放入腊肉炒至肥肉变透明。

蒜香腊肉的做法步骤:4

4、放干红椒炒香。

蒜香腊肉的做法步骤:5

5、倒入青蒜。

蒜香腊肉的做法步骤:6

6、放适量盐调味。

蒜香腊肉的做法步骤:7

7、最后淋入少许老抽炒匀即可出锅。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块,用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制,经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

腊肉食用禁忌

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。