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酱焖马面鱼怎么做

酱焖马面鱼的做法

菜谱序号:64430

菜谱名称:酱焖马面鱼

更新时间:2021-02-17

主料

马面鱼(1条)

辅料

葱姜韭菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

酱焖马面鱼的做法步骤:1

1、马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了,洗净控干水,准备好面酱料酒。

酱焖马面鱼的做法步骤:2

2、葱姜切好待用

酱焖马面鱼的做法步骤:3

3、油热后放花椒八角暴香

酱焖马面鱼的做法步骤:4

4、放入葱花姜片继续煸炒

酱焖马面鱼的做法步骤:5

5、加入豆瓣酱(也叫面酱),由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。

酱焖马面鱼的做法步骤:6

6、酱炒好后马面鱼下锅

酱焖马面鱼的做法步骤:7

7、马面鱼一面煸好后翻面再煸一会,放入料酒。

酱焖马面鱼的做法步骤:8

8、锅内加水,大火烧开转中火焖15分钟。

酱焖马面鱼的做法步骤:9

9、好了,出锅,装盘再撒点韭菜,最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。

菜谱简介

马面鱼在我们烟台又叫扒皮狼,它营养丰富且肉厚刺少很受大家喜欢,做法也很家常。酱焖一下,配米饭和窝窝头都挺好。

小常识

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