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椒盐白萝卜丝怎么做

椒盐白萝卜丝的做法

菜谱序号:64424

菜谱名称:椒盐白萝卜丝

更新时间:2021-02-17

主料

白萝卜(适量)

辅料

姜(适量),香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

椒盐白萝卜丝的做法步骤:1

1、白萝卜半根,洗净刨皮切丝。

椒盐白萝卜丝的做法步骤:2

2、姜切丝,香菜洗净切段。

椒盐白萝卜丝的做法步骤:3

3、锅里热油,加入白萝卜丝翻炒。

椒盐白萝卜丝的做法步骤:4

4、翻炒均匀后加入姜丝翻炒。

椒盐白萝卜丝的做法步骤:5

5、翻炒萝卜丝变软,加入1勺盐和一勺椒盐,翻炒均匀入味。

椒盐白萝卜丝的做法步骤:6

6、最后加入香菜即可。

菜谱简介

白萝卜营养分析   1. 增强机体免疫功能:   萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力   2. 帮助消化:   萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3.帮助营养物质的吸收:   萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收   4. 防癌抗癌:   萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。