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麻辣土豆块怎么做

麻辣土豆块的做法

菜谱序号:64390

菜谱名称:麻辣土豆块

更新时间:2021-02-16

主料

土豆(500克)

辅料

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

麻辣土豆快的做法步骤:1

1、原料:土豆500克 辣椒5个、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜各适量、冰糖6小块。土豆切滚刀块用水泡一会,沥干水分备用

麻辣土豆快的做法步骤:2

2、锅里加油,六成热放入土豆开始炸。

麻辣土豆快的做法步骤:3

3、中途不停翻动,以免粘锅,不粘锅请忽略哈。

麻辣土豆快的做法步骤:4

4、炸至金黄捞出

麻辣土豆快的做法步骤:5

5、留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜冰糖。

麻辣土豆快的做法步骤:6

6、放入土豆块翻炒,加一点生抽、盐和少许鸡精最后撒上香葱搅拌即可出锅。

麻辣土豆快的做法步骤:7

7、很好吃哦!

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。