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粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨的做法

菜谱序号:64389

菜谱名称:粉蒸排骨

更新时间:2021-02-16

主料

肋排(300克),萝卜(小半根)

辅料

蒸肉粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

粉蒸排骨的做法步骤:1

1、准备材料

粉蒸排骨的做法步骤:2

2、白萝卜去皮对切,切片码盘

粉蒸排骨的做法步骤:3

3、在萝卜上撒上一层蒸肉粉

粉蒸排骨的做法步骤:4

4、码上洗净的肋排后,再撒一层蒸肉粉,保证每块肋排上都沾满粉,再撒点盐和生抽

粉蒸排骨的做法步骤:5

5、包上保鲜膜,上锅蒸一小时

粉蒸排骨的做法步骤:6

6、蒸熟后撕开保鲜膜,淋入香麻油

粉蒸排骨的做法步骤:7

7、搅拌均匀后口感更好

菜谱简介

这道粉蒸排骨,底下的垫菜可放土豆,芋头或者藕。又是让老公去菜场买菜,没买回来我要的这些东西,却带回来一根白萝卜,那就用萝卜试试吧。

小诀窍

1、超市买的蒸肉粉,味道已经很全了,如果怕不够咸的话,可适量加入盐。
2、因为下面的垫菜是萝卜,水份含量已经足够,所以要包上保鲜膜,如果放土豆,芋头或藕的话,就不用包保鲜膜了。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

萝卜的作用

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。