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白灼金针菇怎么做

白灼金针菇的做法

菜谱序号:64366

菜谱名称:白灼金针菇

更新时间:2021-02-15

主料

金针菇(200克)

辅料

小米椒(5个),小葱(1根)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

白灼金针菇的做法步骤:1

1、准备的食材。

白灼金针菇的做法步骤:2

2、切去金针菇的根。

白灼金针菇的做法步骤:3

3、用水浸泡冲洗干净。

白灼金针菇的做法步骤:4

4、用剪刀把米椒和小葱剪好待用。

白灼金针菇的做法步骤:5

5、米椒圈,2勺生抽,少许的盐和白糖,加少许的凉开水调好汁。

白灼金针菇的做法步骤:6

6、锅里水烧开,倒入金针菇关火。(汆烫不要超过一分钟)

白灼金针菇的做法步骤:7

7、沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。

白灼金针菇的做法步骤:8

8、把汁倒入,撒葱花。最后淋上热油即可。

白灼金针菇的做法步骤:9

9、多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

菜谱简介

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

小诀窍

金针菇汆烫的时间不要超过一分钟,水一定要烧开,一定要烫熟。

时间长了金针菇软塌没劲而且爱塞牙。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。