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蚕豆炒腊肉怎么做

蚕豆炒腊肉的做法

菜谱序号:64351

菜谱名称:蚕豆炒腊肉

更新时间:2021-02-15

主料

腊肉(蚕豆)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

【电饭锅美食】蚕豆炒腊肉的做法步骤:1

1、1.腊肉切片,电饭锅烧热,放入腊肉片翻炒至出油!

【电饭锅美食】蚕豆炒腊肉的做法步骤:2

2、2.将如蒜、姜翻炒,闻到香味后,放入适量豆瓣酱,翻炒至腊肉片成黄色。

【电饭锅美食】蚕豆炒腊肉的做法步骤:3

3、3.将用热水涝过的蚕豆到入电饭锅中翻炒(也可将锅盖盖上闷一块),然后加入盐、鸡精等调味料,翻炒片刻即可出锅!

【电饭锅美食】蚕豆炒腊肉的做法步骤:4

4、4.大功告成!一道美味的电饭锅美食就出来啦!!这道菜很适合懒惰又想自己做菜的白领哦!简易方便却又营养美味哦!!

菜谱简介

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块,用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制,经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

腊肉食用禁忌

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。