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韭菜盒子怎么做

韭菜盒子的做法

菜谱序号:64335

菜谱名称:韭菜盒子

更新时间:2021-02-14

主料

饺子皮(10张)

辅料

韭菜(适量),炒好的鸡蛋(适量),蘑菇(适量)

厨具

电饭煲

步骤

饺子皮做的韭菜盒子的做法步骤:1

1、买回来的饺子皮

饺子皮做的韭菜盒子的做法步骤:2

2、包好未入锅的韭菜盒子

饺子皮做的韭菜盒子的做法步骤:3

3、入锅烘焙的韭菜盒子

饺子皮做的韭菜盒子的做法步骤:4

4、做好的韭菜盒子。

菜谱简介

两张饺子皮,放韭菜鸡蛋蘑菇馅。捏边,两手压出气体。在电压力煲涂抹一层橄榄油,三勺水,按下加热键,反复几次就ok了。

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克,水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉,揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

饺子皮的作用

营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。