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咖喱饺怎么做

咖喱饺的做法

菜谱序号:64320

菜谱名称:咖喱饺

更新时间:2021-02-14

主料

土豆(适量),飞饼(适量),蛋液(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

咖喱饺的做法步骤:1

1、土豆去皮,洗净;

咖喱饺的做法步骤:2

2、切成片,煮熟;

咖喱饺的做法步骤:3

3、将土豆片切成丁(直接切成土豆丁煮会太烂,所以先切片,煮好之后再切成丁);

咖喱饺的做法步骤:4

4、锅中放入少许油,将土豆丁倒入翻炒;

咖喱饺的做法步骤:5

5、加入咖喱粉;

咖喱饺的做法步骤:6

6、加入盐(我放得太少,还可以再多放一些);

咖喱饺的做法步骤:7

7、加入白胡椒粉;

咖喱饺的做法步骤:8

8、完成。

咖喱饺的做法步骤:9

9、思念葱油味飞饼两张,解冻;

咖喱饺的做法步骤:10

10、稍稍擀得大一些,并在上半边划上几道口子;

咖喱饺的做法步骤:11

11、将炒好的咖喱土豆放在下半边;

咖喱饺的做法步骤:12

12、将上下两边合起,周围捏紧;

咖喱饺的做法步骤:13

13、再用叉子在边缘部分按紧;

咖喱饺的做法步骤:14

14、鸡蛋打散,刷上一层薄薄的蛋液;

咖喱饺的做法步骤:15

15、如图;

咖喱饺的做法步骤:16

16、中层,180℃,30分钟(如果上色过深,中途可以加盖一层锡纸),完成。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。