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土豆炒红蘑怎么做

土豆炒红蘑的做法

菜谱序号:64300

菜谱名称:土豆炒红蘑

更新时间:2021-02-13

主料

土豆(适量)

辅料

红蘑菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

土豆炒红蘑的做法步骤:1

1、土豆切片,用清水投洗一下,看水清了就好,因为土豆里含淀粉影响菜的口感。

土豆炒红蘑的做法步骤:2

2、葱蒜,切好待用。

土豆炒红蘑的做法步骤:3

3、干红蘑菇用热水泡开,洗净待用。

土豆炒红蘑的做法步骤:4

4、葱蒜爆香加入土豆翻炒,如果喜欢土豆面面的就不要加醋,如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。

土豆炒红蘑的做法步骤:5

5、加入红蘑菇翻炒,炒熟后,加盐,鸡精,香油出锅。

土豆炒红蘑的做法步骤:6

6、土豆红蘑菇炒好啦,你学会了吗?

菜谱简介

红蘑菇,学红蘑菇名红菌。野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,维生素B.D.E等多种人体必需成份,它具有安神补血,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口,食用能增强人体免疫力,有补血养元.但抗肿瘤作用有待验证。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。