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胡萝卜烧米饭怎么做

胡萝卜烧米饭的做法

菜谱序号:64279

菜谱名称:胡萝卜烧米饭

更新时间:2021-02-13

主料

米饭(适量)

辅料

萝卜(鸡蛋)

厨具

电压力锅

步骤

家常胡萝卜烧米饭的做法步骤:1

1、鸡蛋一个打散,放入盆中,用手指捏一点姜粉,花椒面放进去并搅拌均匀。

家常胡萝卜烧米饭的做法步骤:2

2、胡萝卜两三个。切成小块备用。开火,炒锅烧热,倒入适量油,倒入鸡蛋液,把锅转一下,摊成鸡蛋饼,等鸡蛋饼成型后,用铲子铲碎。

家常胡萝卜烧米饭的做法步骤:3

3、倒入备好的胡萝卜翻炒两下,放盐,让萝卜出点水。

家常胡萝卜烧米饭的做法步骤:4

4、然后再加点水,翻炒两下,这时倒入淘洗好的大米,再放点白砂糖,搅拌均匀关火并倒入电饭煲中。再用木铲整理一下。整理好后,拿个小勺尝尝汤的咸淡,淡了,添点盐。一切就绪后,按熟饭键开始工作。

家常胡萝卜烧米饭的做法步骤:5

5、饭煮好后,打开锅盖,用木铲搅拌均匀即可。如喜欢,再搭配点凉拌红心萝卜丝,爽口啊。

小诀窍

关键就是水量的掌握。水多了,煮出的米太粘。水少了米又有点硬。
我这次做的是两个成年人的份量。
煎鸡蛋时,花椒面一定要撒一些,这样做好的米饭味道比较特别。
喜欢吃洋葱的朋友,也可放一些。味道也不错。

小常识