白菇肉片的做法

1、准备好平菇跟肉

2、平菇洗净，撕成丝

3、猪肉洗净切片，加盐、醋、料酒、酱油腌渍入味

4、锅加油葱花炒香

5、下肉片翻炒

6、肉炒至六成熟加入少许酱油调色

7、放入平菇丝，翻炒均匀至平菇熟

8、水淀粉勾芡，翻炒收汁撒上葱花即可食用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。