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马蹄糕怎么做

马蹄糕的做法

菜谱序号:63121

菜谱名称:马蹄糕

更新时间:2021-01-14

主料

马蹄(4个),马蹄粉(125g)

辅料

枸杞(7颗)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:1

1、马蹄削皮,切碎备用,其他材料备用

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:2

2、400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊(马蹄粉很快就会沉淀下来的)

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:3

3、面浆过筛,去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:4

4、400ml水加入150g冰糖,煮开

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:5

5、等冰糖完全化开后,加入切碎的马蹄

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:6

6、煮到再次煮开

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:7

7、将煮开的糖水连马蹄迅速倒入面浆中,边搅拌面浆边倒糖水,最后面浆会变得很粘稠

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:8

8、将面浆倒入盘子,抹平,放上枸杞做装饰

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:9

9、上锅蒸15分钟,直至马蹄糕成完全透明状

属于夏天的糕点——马蹄糕的做法步骤:10

10、摊凉,放入冰箱2小时,切块。相当消暑的糕点啊,亲

小常识

马蹄的作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病