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南瓜粉蒸排骨怎么做

南瓜粉蒸排骨的做法

菜谱序号:63120

菜谱名称:南瓜粉蒸排骨

更新时间:2021-01-14

主料

排骨(1根),南瓜(3两)

辅料

蒸肉米粉(4勺),尖椒(1个),小米椒(4个)

厨具

电饭煲

步骤

南瓜粉蒸排骨的做法步骤:1

1、将南瓜切成薄片,铺在蒸格上,放入少量蒜(可以是整个的)。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤:2

2、将排骨与调料混匀,铺在南瓜上。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤:3

3、将尖椒和小米椒切碎撒在排骨上。

南瓜粉蒸排骨的做法步骤:4

4、将蒸格放入电饭煲,用煮饭档将水烧开,再调至保温档,再蒸50分钟即可。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。