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健康蔬菜饼怎么做

健康蔬菜饼的做法

菜谱序号:63117

菜谱名称:健康蔬菜饼

更新时间:2021-01-14

主料

土豆(适量),面粉(适量)

辅料

胡萝卜(适量),芹菜叶(适量)

厨具

炒锅

步骤

健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档的做法步骤:1

1、先将土豆、胡萝卜切丝,芹菜叶切碎,放一起。

健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档的做法步骤:2

2、加入面粉。

健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档的做法步骤:3

3、加水搅成稀糊状,加椒盐。

健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档的做法步骤:4

4、锅中放少量油,分次倒入青菜面糊。

健康蔬菜饼--小米稀饭好搭档的做法步骤:5

5、正反两面煎熟即可

菜谱简介

这个饼,是晚餐搭稀饭做的,用的材料都是现成的,啥都放点,不浪费,吃起来也很香,面粉软软的,胡萝卜和土豆脆脆的,还有芹菜的淡淡香味。。。

小诀窍

土豆切好后,不要泡水,自身淀粉能增加粘性。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。