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里脊冬瓜色拉卷怎么做

里脊冬瓜色拉卷的做法

菜谱序号:63096

菜谱名称:里脊冬瓜色拉卷

更新时间:2021-01-14

主料

里脊肉(120克),冬瓜(适量)

辅料

水菜(适量),低筋面粉(50克),泡打粉(2克),色拉酱(3大勺),水(适量)

厨具

平底锅

步骤

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:1

1、所有材料

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:2

2、将里脊肉片成薄片

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:3

3、分段切成8cm长的薄片

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:4

4、肉片中加入少许柠檬汁,胡椒粉揉匀,腌制一会儿备用

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:5

5、水菜切细备用

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:6

6、冬瓜切成2cm*2cm的小方备用

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:7

7、面粉和泡打粉中加入水调匀,加入色拉酱调匀

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:8

8、在色拉面粉糊里加入水菜

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:9

9、调匀

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:10

10、取一片肉片一块冬瓜

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:11

11、右边肉片叠过来

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:12

12、左边肉片也叠过来

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:13

13、最后用牙签固定

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:14

14、逐个裹上一圈色拉面粉糊

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:15

15、热油锅,伸下竹筷有小气泡出来的程度放入肉卷炸至2面金黄即可捞出

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤:16

16、拔出牙签即可装盘

菜谱简介

夏天想吃肉,想吃油炸的,但是又不能太油腻,这款菜品是最好的选择。用里脊肉包裹着冬瓜,再裹一圈加有水菜的香脆外衣,色拉酱甜甜酸酸的味道,很有夏天的感觉~如果不想用里脊肉来包裹冬瓜,培根肉也是很好的选择哦~

小诀窍

1. 面粉糊里面一定要加泡打粉,可以使炸出来的外衣松脆。
2. 如果不想用里脊肉,可以用培根肉代替

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。