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炒面怎么做

炒面的做法

菜谱序号:63094

菜谱名称:炒面

更新时间:2021-01-14

主料

面条(100克)

辅料

胡萝卜(适量),猪肉(适量),冬瓜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:1

1、胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:2

2、面条放到锅里煮熟捞出备用。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:3

3、锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:4

4、下入肉丝煸炒,放老抽。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:5

5、然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:6

6、放入煮好的面条。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:7

7、翻炒片刻。

挂面也能做出美味炒面的做法步骤:8

8、.一盘美味又简单的炒面.......

菜谱简介

简单的做法,美味的炒面....

小诀窍

1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。

2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。

3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;

2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

面条的作用

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条食用禁忌

病湿热者忌食面条