香煎土豆饼的做法

1、主要食材，土豆，胡萝卜，白萝卜削皮

2、洋葱切粒，胡萝卜和白萝卜擦丝切末

3、肉馅，加少许盐，半个鸡蛋搅匀（另外半个鸡蛋可以稍后用来粘面包糠）

4、锅中加少许油，油热后先加肉馅炒至微微变白，再加入洋葱萝卜炒熟出锅

5、土豆切片，盖好盖子，如微波炉加热7分钟左右（也可上锅蒸熟）

6、将土豆碾压成泥

7、土豆泥与刚才炒熟的馅料加少许黑胡椒粉和盐，搅拌均匀

8、团成饼状，先粘淀粉，然后裹蛋液，最后粘面包糠

9、平底锅加适量油，放入土豆饼，煎熟两面

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。