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咖喱鸡肉饭怎么做

咖喱鸡肉饭的做法

菜谱序号:63048

菜谱名称:咖喱鸡肉饭

更新时间:2021-01-12

主料

鸡腿肉(适量),胡萝卜(适量),土豆(适量),洋葱(适量)

辅料

米饭(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

咖喱鸡肉饭的做法步骤:1

1、鸡腿洗净。

咖喱鸡肉饭的做法步骤:2

2、剔除骨头,鸡肉切成块。

咖喱鸡肉饭的做法步骤:3

3、土豆、胡萝卜、洋葱同样切成块。

咖喱鸡肉饭的做法步骤:4

4、鸡肉焯水,捞出凉水冲一下备用。

咖喱鸡肉饭的做法步骤:5

5、锅中到少许食用油,把所有材料倒入锅中翻炒,之后倒入热水,煮十分钟。十分钟后关火放入咖喱块,(我喜欢这个牌子的,味道很香醇~)锅内把咖喱块搅拌化之后继续开火熬至汤粘稠即可~

咖喱鸡肉饭的做法步骤:6

6、最后盖在蒸好的大米饭上即可食用~~~香喷喷的咖喱鸡肉饭就做好了~~~可以媲美德克士的咖喱鸡饭~!

菜谱简介

前天和老孙去超市买了咖喱块~~今天来个咖喱饭吃吃~~老孙减肥计划又泡汤了~~~哈哈

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。