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麻辣粉蒸肉的做法
菜谱序号：63025
菜谱名称：麻辣粉蒸肉
更新时间：2021-01-12
主料
五花肉(800G)
辅料
土豆(适量)
厨具
高压锅
步骤
菜谱简介
不知道你们喜不喜欢这道菜，我们家是很喜欢的
小诀窍
我们家喜欢吃软点的所以蒸得久点，你可以根据自己的爱好调时间的，
小常识
五花肉做法技巧
1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五花肉的作用补肾养血、
滋阴润燥
