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土豆烧肉怎么做

土豆烧肉的做法

菜谱序号:63018

菜谱名称:土豆烧肉

更新时间:2021-01-12

主料

土豆(适量),前夹肉(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

土豆烧肉的做法步骤:1

1、把肉切成片,过里不放油,放进过里。开小火干煸一下,把肥肉里的油炼出一部分,注意不要炼糊了。

土豆烧肉的做法步骤:2

2、油如果多了可以盛出一部分炒白菜可以用上。肉炒好,加入醋,老抽翻炒上色。

土豆烧肉的做法步骤:3

3、肉炒上色后,把土豆带进去翻炒上色,加入盐,在倒入平土豆的水,大火烧开,改中小火烧到收汤即可,出锅前加的鸡精,也可不加,根据自家的饮食习惯来。

土豆烧肉的做法步骤:4

4、好了。可以了,很受儿子喜欢。

菜谱简介

我的照片都不怎么好看,是用手机拍的,实际菜的颜色都比我拍的要好看。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。