当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 口蘑炒鸡肉的做法

口蘑炒鸡肉怎么做

口蘑炒鸡肉的做法

菜谱序号:63015

菜谱名称:口蘑炒鸡肉

更新时间:2021-01-11

主料

鸡脯肉(适量),口蘑(适量)

辅料

青辣椒(适量),胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

口蘑炒鸡肉的做法步骤:1

1、所有食材:口蘑若干个 已经切片的鸡脯肉 辣椒一个 胡萝卜半根 姜 葱 蒜

口蘑炒鸡肉的做法步骤:2

2、口蘑切片,辣椒、胡萝卜分别切小块。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:3

3、葱姜蒜分别切碎。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:4

4、起锅,油烧热,爆香葱姜蒜,放入鸡肉片滑炒,加入少量料酒,翻炒变色盛出。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:5

5、再起锅,加少量油,放入口蘑片,翻炒半分钟。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:6

6、加入辣椒片、胡萝卜片翻炒均匀。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:7

7、放入炒过的鸡肉片。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:8

8、加入适量生抽。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:9

9、加入半勺糖。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:10

10、加入半勺盐,翻炒均匀即可。

口蘑炒鸡肉的做法步骤:11

11、出锅。

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质;

2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。

口蘑的作用

其的性味归经,平、肺、心二经;有宣肺解表,益气安神之功效;用于小儿麻疹,心神不安,失眠等。