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麻辣洋芋条怎么做

麻辣洋芋条的做法

菜谱序号:63012

菜谱名称:麻辣洋芋条

更新时间:2021-01-11

主料

土豆(2个)

辅料

姜末(适量),蒜末(适量),葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

麻辣洋芋条的做法步骤:1

1、把土豆切块,用水把淀粉漂干净,沥干待用

麻辣洋芋条的做法步骤:2

2、把姜蒜捻成末,葱切细

麻辣洋芋条的做法步骤:3

3、把油烧开,到冒烟即可

麻辣洋芋条的做法步骤:4

4、把土豆倒入油中,翻动,直到炸成金黄色,过心或榨干由个人口味而定

麻辣洋芋条的做法步骤:5

5、捞出控油,加上酱,味精,单蘸水,五香粉,葱姜蒜末,拌匀后即可

麻辣洋芋条的做法步骤:6

6、好吃的麻辣土豆

菜谱简介

洋芋怎么做都是好吃的,这种炸出来的,拌上各种调料,香辣爽口

小诀窍

油沥干后入锅,有水时容易溅到,要小心

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。