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水晶冬瓜怎么做

水晶冬瓜的做法

菜谱序号:63008

菜谱名称:水晶冬瓜

更新时间:2021-01-11

主料

冬瓜(适量),猪肉馅(适量)

辅料

胡萝卜(适量),黑木耳(适量)

厨具

蒸锅

步骤

水晶冬瓜的做法步骤:1

1、原料:冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅

水晶冬瓜的做法步骤:2

2、猪肉馅调入料酒,生抽、少许糖、食盐、葱姜末,香油搅拌上劲。

水晶冬瓜的做法步骤:3

3、冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。

水晶冬瓜的做法步骤:4

4、切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。

水晶冬瓜的做法步骤:5

5、取一片冬瓜片,一面沾上淀粉。

水晶冬瓜的做法步骤:6

6、沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。

水晶冬瓜的做法步骤:7

7、另取一块冬瓜沾好淀粉,放在肉馅另一面,做成冬瓜夹。

水晶冬瓜的做法步骤:8

8、所有依次做好,放入蒸锅。

水晶冬瓜的做法步骤:9

9、大火蒸10分钟即可。

水晶冬瓜的做法步骤:10

10、造型太糟糕了,原谅我换个碟子吧

小诀窍

冬瓜沾上淀粉,是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上,不喜欢可以省略。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。