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凉拌西红柿的做法

凉拌西红柿

食谱序号:63

更新时间:2019-03-24 19:21:47

主料

西红柿(适量)

辅料

白糖(适量)

厨具

其它

步骤

减肥营养食品-凉拌西红柿的做法步骤1

1、将买来的西红柿清洗干净。请注意,市场中的西红柿大多有农药,请认真清洗。

减肥营养食品-凉拌西红柿的做法步骤2

2、把洗干净的西红柿,均匀切开,适当即可,不要太大,也不要太小。

减肥营养食品-凉拌西红柿的做法步骤3

3、把切好的西红柿装到盘子里,撒上白糖即可食用。

菜谱简介

非常简单的凉菜,机会人人都会做,炎热的夏天来一盘凉拌西红柿不仅可以解渴、解暑,还有助于减肥,大家来试试吧。

小常识

西红柿挑选技巧

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

一般人群均可食用。

1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;

2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

西红柿如何保存

1-2天,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。