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海鲜面的做法

菜谱序号：62999

菜谱名称：海鲜面

更新时间：2021-01-11

切面(200克)

大虾(2只)，蛤蜊(6只)，鱿鱼(20克)，土豆(3片)，角瓜(3片)，鱼丸(4个)，油菜(3叶)，豆腐皮(1张)

煮锅

1、原料图

2、土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗净，葱切成葱花，豆腐皮切成丝。

3、新鲜的蛤蜊汤，加少许盐，花椒粉，烧开。

4、下入面，土豆片，煮三分钟，再加入所有的材料煮熟。

5、加入葱花，煮熟。

6、盛出即可食用。

前几天家里停水了，在家附近新开的韩式饭店，吃这个特色海鲜面，味道很鲜美。所以，自己就来试着做做。

在韩式饭店里，那汤很鲜。我用的是新鲜的蛤蜊汤。这样会使面的味道更鲜。

切面做法技巧

买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白

切面的作用

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。