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咖喱饭怎么做

咖喱饭的做法

菜谱序号:62989

菜谱名称:咖喱饭

更新时间:2021-01-11

主料

土豆(4个),鸡胸肉(1块)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1
土豆四个切块放入开水中加盐煮开后,继续煮五分钟
2
鸡胸肉一块,切小块,用盐和淀粉腌十分钟。倒入油锅里炒变色装盘
3
起锅入少量的油加入葱姜丝爆香,加入煮好的土豆和炒过的鸡胸肉。然后加入水。水量要没过食材。
4
倒入在超市买的成品咖喱块,这种咖喱块含有调味料,所以不用再放调料了。大火烧开后,变小火煮收汁
5
盘内放上米饭,浇上做好的咖喱土豆鸡肉汁

菜谱简介

同事推荐的好待百梦多咖喱调料,做来尝尝

小诀窍

老公超喜欢吃,一次就吃了两盘哦

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。