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孜然土豆片怎么做

孜然土豆片的做法

菜谱序号:62988

菜谱名称:孜然土豆片

更新时间:2021-01-11

主料

土豆(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

孜然土豆片的做法步骤:1

1、土豆用刨皮器刨皮。

孜然土豆片的做法步骤:2

2、切薄片。

孜然土豆片的做法步骤:3

3、用竹签将其串起来。

孜然土豆片的做法步骤:4

4、孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料。

孜然土豆片的做法步骤:5

5、表面刷油。

孜然土豆片的做法步骤:6

6、均匀撒在土豆片上。

孜然土豆片的做法步骤:7

7、烤箱预热,200度。将土豆片码在烤网上,放入烤箱烤10分钟即可。

孜然土豆片的做法步骤:8

8、很多没有烤箱的朋友,总是留言问可以用微波炉代替不?其实,按说工作原理是不同的。不过,我事先尝试了下,选择用微波炉自带烧烤功能,工作5分钟,土豆片也一样变软,滋味也不错,就是少了些许烧烤的焦香味道!

菜谱简介

这几天加班,晚上都很忙到很晚,有时候同事会请客,吃烧烤!要说这烧烤,还属于比较有争议的,有人爱,有人恨!同事们基本分成两派,一派是喜好的,都觉得这属于风味小吃,风味独特,朋友小聚特别的来气氛!还有几个同事,则感觉肉不够新鲜透明,条件不够干净卫生,所以是绝对不想沾染的!双双属于好养活的类型,不挑食,所以,这烧烤,我也是爱吃的。估计来双双家勤的人也知道,婚前,我也是后者,认为这个不干净,不卫生,肉也不够透明,所以不太敢吃!后来嫁给懒刘,跟着这个烧烤控,进进出出惯了,才慢慢习惯了这个味道,也能够吃的来这个夏季夜幕下最聚人气的小吃!今天,双双教你们在家做烧烤土豆片,干净卫生,特别值得一提的,是比市售的,便宜许多呢!话说,市售的土豆片,是5毛一串,一串两片,基本两口干掉,实在是很难过瘾!双双用一个土豆,穿了21串。你算算,大约多少钱一串呢?一个土豆就算2块钱,20串,是不是才1毛钱一串?再算上孜然粉、盐、油,加起来2毛好不?所以我说,要想吃的好,吃的省,还就是需要自己动手!做法也非常的简单,土豆切片,刷油、撒调料,烘烤,简单四步,即可搞定!烧烤控们,害怕不卫生不敢涉足烧烤摊的朋友们,均可在家尝试哦!

小诀窍

1、尽量选择个头较大,粗细比较规则的土豆,这样出来的土豆片规则、平整。

2、事先将孜然粉、盐、白胡椒粉混合,备用。

3、土豆片先刷一层油,可以更方便粘调料,味道也更佳!

4、没有烤箱,可以用微波炉代替,但是味道略差。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。