香煎鸡的做法

1、走地鸡半只，备用

2、土豆1个，备用

3、土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。

4、鸡剁小块备用。。。

5、锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。

6、鸡块煎黄后，再煎另一面。。。

7、鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。

8、快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。

9、来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。

走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。