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香煎鸡怎么做

香煎鸡的做法

菜谱序号:62980

菜谱名称:香煎鸡

更新时间:2021-01-11

主料

走地鸡(半只),土豆(1个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

香煎鸡的做法步骤:1

1、走地鸡半只,备用

香煎鸡的做法步骤:2

2、土豆1个,备用

香煎鸡的做法步骤:3

3、土豆切粒,蒜压碎,姜切片,备用。。。

香煎鸡的做法步骤:4

4、鸡剁小块备用。。。

香煎鸡的做法步骤:5

5、锅加热,倒入山茶油,油热放入鸡块,慢火煎,不要翻动。。。

香煎鸡的做法步骤:6

6、鸡块煎黄后,再煎另一面。。。

香煎鸡的做法步骤:7

7、鸡块两面煎好后,放在一边,将土豆粒放入油锅,略炒,溜一勺开水,头抽适量,盖好锅盖。。。

香煎鸡的做法步骤:8

8、快出锅时,加入适量胡椒粉、糖、盐,翻炒几下,装盘。

香煎鸡的做法步骤:9

9、来,特写一下,雾了。。。晕,将就将就吧。。。

菜谱简介

早上问孙同学想吃神马,答曰:上次做得 土 豆 火局 鸡,难得孙同学想吃,立马开工。。。

小诀窍

此为一鸡二食,还有些鸡肾,鸡肝留做下道菜啦,立马出现。。。

小常识

走地鸡的作用

走地鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。