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新怀胎豆腐怎么做

新怀胎豆腐的做法

菜谱序号:62970

菜谱名称:新怀胎豆腐

更新时间:2021-01-10

主料

北方豆腐(1斤),金针菇(1袋),海带扣(6个),南瓜(0.5斤),猪肉陷(0.5斤)

辅料

葱姜末(少许),生粉(少许)

厨具

豆浆机、炒锅

步骤

新怀胎豆腐的做法步骤:1

1、原料图:海带扣忘记照了,补充一张吧。

新怀胎豆腐的做法步骤:2

2、海带扣,用水泡制,而后反复冲洗,除去上面的盐分待用。

新怀胎豆腐的做法步骤:3

3、金针菇洗净,待用。豆腐切成块。

新怀胎豆腐的做法步骤:4

4、锅中放油,油温达到六成热时,放入豆腐炸制,使表面金黄色有硬壳捞出即可

新怀胎豆腐的做法步骤:5

5、捞出后,放凉,到表面发软。

新怀胎豆腐的做法步骤:6

6、取豆腐一面,用剪刀剪成小于豆腐面的四方形小口,用小吃勺掏空里面的豆腐心。

新怀胎豆腐的做法步骤:7

7、猪肉陷内放酱油,料酒,葱姜末,盐,味精,香油,生粉。拌匀。

新怀胎豆腐的做法步骤:8

8、把拌好的肉馅分别塞入豆腐里。

新怀胎豆腐的做法步骤:9

9、肉馅塞满,与豆腐口持平就行。

新怀胎豆腐的做法步骤:10

10、把豆腐露馅的那面粘上生粉。

新怀胎豆腐的做法步骤:11

11、粘好生粉后放置5分钟使肉馅与生粉充分的融合。

新怀胎豆腐的做法步骤:12

12、锅中的油继续烧热,把豆腐从新放入油中炸制,使豆腐封口的那面,表面坚挺,捞出

新怀胎豆腐的做法步骤:13

13、怎么样看不出来里面藏有肉馅吧

新怀胎豆腐的做法步骤:14

14、南瓜蒸熟,放豆浆机里加水打成蓉

新怀胎豆腐的做法步骤:15

15、锅中放南瓜蓉放水,加耗油,盐,味精,豆腐中火煮15分钟。

新怀胎豆腐的做法步骤:16

16、15分钟后加金针菇,海带扣,再煮2分钟,放香油,出锅。

新怀胎豆腐的做法步骤:17

17、可口的怀胎豆腐就做好了,漂亮吧。

新怀胎豆腐的做法步骤:18

18、因为豆腐里面藏有肉馅,所有取名(怀胎豆腐)。豆腐里面的馅料可以根据自己的喜好来定。

小诀窍

进入秋季了,吃上一道既有肉有菜有汤,有荤有素,吃起来有豆腐里面的情趣,多美呀。请亲们尝尝吧!

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。