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毛豆仁烧鸡块怎么做

毛豆仁烧鸡块的做法

菜谱序号:62965

菜谱名称:毛豆仁烧鸡块

更新时间:2021-01-10

主料

毛豆仁(150克),鸡大腿(三只)

辅料

香葱(适量),蒜片(适量),八角(适量)

厨具

炒锅

步骤

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:1

1、剥好毛豆仁。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:2

2、清洗鸡肉。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:3

3、备好葱段,把葱根和葱叶分开,蒜切片、红椒切小片、八角一个。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:4

4、先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:5

5、把鸡块放入炒至鸡肉变色,再加些料酒一起煸炒。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:6

6、加入一勺豆瓣酱继续炒。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:7

7、加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁,小火煮至豆仁熟透就可以。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:8

8、加入葱叶、红椒丁,盐和鸡精适量,就可出锅。

毛豆仁烧鸡块的做法步骤:9

9、颜色不错吧,味也不错。

菜谱简介

毛豆仁,是黄豆没熟之前的仁儿,感觉它和什么菜都好配,今儿配了鸡腿一起烧,感觉不错。

小诀窍

1、还可配些胡萝卜也不错。
2、葱叶最好是出锅前放。

小常识