毛豆仁烧鸡块的做法

1、剥好毛豆仁。

2、清洗鸡肉。

3、备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。

4、先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。

5、把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。

6、加入一勺豆瓣酱继续炒。

7、加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。

8、加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量，就可出锅。

9、颜色不错吧，味也不错。