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红旗土豆坨怎么做

红旗土豆坨的做法

菜谱序号:62952

菜谱名称:红旗土豆坨

更新时间:2021-01-10

主料

土豆(适量),肉馅(适量)

辅料

胡萝卜(适量)

厨具

其它

步骤

红旗土豆坨的做法步骤:1

1、选形态匀称的小土豆洗净,一分为二,因量不多,可放入蒸蛋器上蒸,省电些。

红旗土豆坨的做法步骤:2

2、肉馅加姜,葱,料酒,生抽,盐,一个鸡蛋拌均。

红旗土豆坨的做法步骤:3

3、胡萝卜先切薄片,再切成红旗形状。

红旗土豆坨的做法步骤:4

4、蒸好的土豆坨,中间挖出一些土豆,填入肉馅再蒸,趁热用筷子插个小眼,放入胡萝卜红旗。土豆,胡萝卜,肉肉搭配,一定会为你加油哦!今天,妈妈送你小红旗;明天,你能创造更多自己的小红旗!

菜谱简介

小丫新学期第一次考试不理想,做个小红旗,鼓励她走出失败,以后在新的高地上插上胜利的旗帜,加油!

小诀窍

1,蒸的时候火太猛,土豆坨的皮容易裂开,没有看相。
2,不太爱吃葱的,可以把白菜叶切成小丝配色。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。