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山药枣泥糕的做法
菜谱序号：62950
菜谱名称：山药枣泥糕
更新时间：2021-01-10
主料
铁棍山药(适量)，红枣(适量)，黑葡萄干(适量)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、准备红枣十余个
2、山药一根，洗净去皮
3、山药洗净在清水中浸泡五分钟
4、和红枣同时蒸半小时，取出晾凉，用勺子碾成泥，可加白糖（也可用搅拌机操作）
5、红枣剥皮去核碾成泥，加炼乳或白糖适量，用边口较锋利的勺子效果好
6、一层山药泥一层枣泥再加山药，表面保持光滑
7、按自己喜好加葡萄干，熊猫型如图
8、装饰一下，我用的是芫荽和青椒
9、成功了，清香可口，来一口吧
菜谱简介
山药枣泥糕好几年没做了，在小区门口有卡车装着卖的铁棍山药，看着不错，买来做了，为了给宝宝尝尝，特意做了熊猫的花样，看起来还不错，也请大家一起品尝，呵呵！
小常识
红枣做法技巧
1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
