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土豆烧鸭怎么做

土豆烧鸭的做法

菜谱序号:62941

菜谱名称:土豆烧鸭

更新时间:2021-01-10

主料

鸭子(半只)

辅料

土豆(2个)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:1

1、鸭子洗净,切大小适中的块儿,锅内加凉水加入鸭块一起煮开5分钟左右取出用流动水冲凉

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:2

2、锅烧干水分,倒入焯好的鸭块煸炒至出油,鸭子会炒出很多油,所以我们自己不用再添加油的.

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:3

3、放入八角,姜爆香,加入酱油上色,这里我没有加糖,因为我们家人不爱吃.

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:4

4、盐,料酒继续翻炒

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:5

5、炒香上色后的鸭块倒入电饭煲

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:6

6、加水,稍没过鸭为宜

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:7

7、待水煮干了一半多后加入土豆块儿继续焖

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:8

8、待水快干时加入我们家自制的辣椒干(很香的),直至煮剩少许汤汁

电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:9

9、最后加入味精,出锅喽呵呵是不是简单呢!盘子虽然不好看,但内容丰富好吃才实在!

菜谱简介

鸭肉性凉,好吃营养且不上火,是很多朋友的衷爱.虽然已进秋季,但对福建来说,还是个炎热的天气,太阳像火一样烤着大地,一个字:热.老公说,有些日子没吃鸭子了,怀念我的红烧鸭子,嘿嘿 ..好吧,为了工作辛苦的他,今天就替他解解馋吧.做个土豆烧鸭.看成品图,没什么卖相,煮得稍烂了点点,但是也是很好吃的哦,老公说这样更好,省得用力去撕咬哈哈^-^

小诀窍

焯好的鸭肉要入回锅内继续翻炒至出油,我们是不用再加油的哦


炒香上色时就加盐,之后不用加了,这样会更入味.


爱吃辣椒的朋友,加入辣椒干进去,味道会更带劲呢

小常识

鸭子的作用

脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。对高血压,高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适于虚火之人,是补养的佳品。

鸭子食用禁忌

;感冒患者不宜食用